HPEVOO


HPEVOO: High Polyphenol Extra Virgin Olive Oil
Polyfenoler er en kategori af fyto-kemikalier, der naturligt forekommer i planter. Der findes mere end 8000 unikke phenoler i frugt, grøntsager, korn og frø.
I 2021 identificerede World Olive Center for Health - en non-profit organisation, der måler phenol-indholdet i olivenolie og arrangerer seminarer for olivenolieforskere fra hele verden for at komme sammen - at kun 5 % af olivenolierne indeholder over 1200 mg/ Kg Total Polyphenols og foreslog, at kun olivenolier med et phenol-indhold på over 500 mg/kg skulle identificeres som høj-phenoliske.
Nogle producenter fx. Cretanthos bruger HPLC analyse metoden, mens The Greek Olive Estate bruger NMR metoden. For at sammenligne de 2 tal kan man gange HPLC tallet med 2, så har man cirka værdien som var det analyseret med NMR (NMR =~  2x HPLC)


Cretanthos, 500 mL, LIMITED EDITION, over 800 mg/kg total polyfenoler, SUPERFOOD, EARLY HARVEST
Regular price 131,50 kr

Drop of Life, 250 mL, HPEVOO Superfood, The Greek Olive Estate
Regular price 109,50 kr

PhenOLIV, 200 mL, HPEVOO Superfood, The Greek Olive Estate
Regular price 189,50 kr

Drop of Life Limited Reserve Box, 500 mL, HPEVOO Superfood, The Greek Olive Estate
Regular price 1.875 kr